קורס ליקוט

בארץ ישראל מגוון בוטני עצום, ושונות רבה קיימת בין צומח באזורים הגאוגרפיים השונים.  ב-6 סיורי שטח נפגוש את הצמחיה המקומית מכיוון חדש לגמרי – דרך ההקשרים ההיסטוריים, האיזכורים במקורות, הפולקלור, השימושים המסורתיים השונים, הטעמים, הריחות והתבלינים.
נלמד לזהות בוודאות את צמחי המאכל, נכיר את המשפחות הבוטניות המרכזיות, נטעם את הטבע, נרקח, נשמר.

כל סיור אורך כ-5 שעות, מתקיים בשעות הבוקר במיקומים משתנים (בעיקר בעמק האלה), וכולל בישול במדורה וטעימות עונתיות מיוחדות, בריאות ומפתיעות לאללה.

הקורס בהדרכת נהורא אורי, גרה בגוש עציון, נשואה לדוידי ואמא לארבעה. ב-15 שנה האחרונות מלקטת לא מעט, וכבר 8 שנים מעבירה קורסים וסדנאות בליקוט צמחי מאכל ובמלאכות קדומות שונות.

מוזמנים להצטרף אלינו לגלות את עושר הטעמים והריחות שבצמחי הבר שלנו, את ההנאה שבליקוט לבד או עם חברים, את הסיפוק והשלווה שבחיבור לטבע.

הקורס מתקיים בימי חמישי.

• רמת קושי: קלה-בינונית.

• אופי הטיולים: הליכה (לעיתים מחוץ לשבילים), פעילות.

• ציוד נדרש לכל הסיורים: ארוחת בוקר, כלי אוכל אישיים רב פעמיים ומים.

• הערות תזונה וכשרות: האוכל צמחוני וכשר, מבוסס על צמחי הליקוט.